Звезда телешоу
Зрители уже забыли, что в «Спросите повара» Ивлев снимался без привычной бороды
В 2000-м наш герой завоевал сразу три награды на кулинарном чемпионате России. Спустя еще 10 лет мужчина заключил, что готов делиться опытом, и открыл вместе с Юрием Рожковым школу Ask the Chef. Затем появились передачи «Спросите повара» и «Съешьте это немедленно!», а любовь к авторской кухне и умение продумывать дизайн проектов помогли шефу Ивлеву в ресторанном бизнесе.
Широкая популярность накрыла повара шесть лет назад, когда стартовало его сотрудничество с телеканалом «Пятница!»: программы «На ножах», «Адская кухня», «Битва шефов», а затем и «Маша и Шеф» стали хитами. «У меня два основных направления деятельности: съемки программы «На ножах» и гала-ужины, которые я провожу в разных городах, — пояснял Константин на днях. — Мне нравится заново открывать для себя страну, в которой я родился, когда она была совсем другой».
не пропуститеДочь Константина Ивлева: «Папа ругается только по телевизору!»
У шоу «На ножах» были как фанаты, так и хейтеры: зачастую официанты и повара из выпусков казались странными, поэтому зрители предполагали, что имеет место «постанова». Ивлев же заключил, что наравне с дураками и дорогами в России появилась третья беда — фрики.
Накал страстей на «Адской кухне» обеспечивал высокие рейтинги
«Поверьте мне, «На ножах» — абсолютно правдивое реалити-шоу, — уверял повар. — Люди, которых мы показываем, почему-то перестали читать книжки, учиться. Они думают, что открыть ресторан — это очень легко, а потом сталкиваются с огромными проблемами. Героев мы находим по кастингу. Программа — не просто про кулинарию, нам интересны какие-то социальные истории. Владелец кафе разводится с женой, официант своровал, бармену досталось наследство. У меня большой опыт на руководящих позициях, поэтому я спокойно реагирую на людей, которые ведут себя не так, как мы привыкли в адекватном мире. Мне даже стали писать: «Ивлев, ты стал нежнее». Да не нежнее! Конечно, бывают моменты, когда собеседника хочется разорвать, но я хорошо воспитан».
не пропуститеУголовники, трансгендеры и пьяницы. Топ-8 фриковатых участников «ДОМа-2»
Помимо съемок на ТВ, Ивлев выпускает авторские книги по кулинарии, которые пользуются спросом. «У нас в работе шесть книг, в 2022 году у нас выйдет одна очень большая энциклопедия современной новой народной русской кухни. Вообще я за последние 20 лет выпустил уже 40 книг в соавторстве с моими друзьями шеф-поварами и партнерами — правда, их сейчас нигде не достать, они все распроданы», — уточнил повар.
Примечания
- . Аргументы и факты. Дата обращения: 7 марта 2017.
- . Комсомольская правда. Дата обращения: 7 марта 2017.
- . Еда.ру. Дата обращения: 15 сентября 2020.
- . chef.ru. Дата обращения: 25 февраля 2021.
- . Дата обращения: 8 декабря 2021.
- . Buro 24/7.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . WorldSkills2019.com (18 сентября 2020).
- . StarHit.ru. Дата обращения: 25 февраля 2021.
- . НТВ (18 сентября 2020). — «Со своей бывшей женой Марией шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев прожил 23 года. У них двое детей — Матвей и Маруся». Дата обращения: 25 августа 2021.
- . ФК «Динамо» Москва. Дата обращения: 15 сентября 2020.
- . Рамблер/субботний. Дата обращения: 16 сентября 2020.
- ТВ-Гид. . aif.ru (23 декабря 2012). Дата обращения: 15 сентября 2020.
- Юлия Ларина. . Огонёк (5 марта 2012). Дата обращения: 8 декабря 2021.
- . www.gastronom.ru/. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . www.kuhnyatv.ru/. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . Комсомольская правда (29 января 2018). Дата обращения: 8 декабря 2021.
- (рус.) ?. Дата обращения: 15 сентября 2020.
- . Московский комсомолец (24 ноября 2020). Дата обращения: 8 декабря 2021.
- . РИА Новости (20191002T2119). Дата обращения: 15 сентября 2020.
- . www.russianfood.com. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . www.globalmsk.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . www.vanga.domashniy.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . www.astravolga.ru (21 сентября 2020).
- . my-perfect.ru. Дата обращения: 22 сентября 2020.
- . bon-aventura.ru (22 сентября 2020). Дата обращения: 22 сентября 2020.
- . www.restotube.ru. Дата обращения: 18 сентября 2020.
- www.timeout.ru. . TimeOut.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
- . www.palmafest.ru (18 сентября 2020). Дата обращения: 18 сентября 2020.
- . www.timeout.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
- . www.horeca-magazine.ru. Дата обращения: 21 сентября 2020.
- . РИА Новости (20191002T2119). Дата обращения: 16 сентября 2020.
Что происходит в личной жизни Константина
В браке с первой женой у Константина появилось двое детей. Брак продержался больше 20 лет. Никто из поклонников шефа не мог даже предположить, что однажды супруги решат разойтись. Однако в 2020 году Ивлев всех удивил. Он подал документы на развод, а уже через год женился повторно. На этот раз его избранницей стала девушка, которая моложе повара на 19 лет. Она подарила ему нового ребёнка – дочь Нику.
Разумеется, Валерии пришлось столкнуться со шквалом критики. Фанаты Ивлева, да и просто комментаторы, стали обвинять девушку в разрушении семьи. В стороне не оставалась и бывшая жена шефа. Временами она даже допускала оскорбления в сторону молодой соперницы. Однако Куденкова реагировала на такой негатив довольно спокойно. Она была уверена в том, что писать другим гадости могут только люди, недовольные собственной жизнью. Так что их остаётся только пожалеть.
Сам Константин долгое время оставался в стороне от этих разборок. Он не давал никаких комментариев о том, почему принял решение разорвать брак. Однако сегодня молчание, наконец, было прервано. Ивлев лично рассказал об истинных причинах развода. Оказалось, что конфликты в паре начались давным-давно. Уйти шефу пришлось после того как он понял, что решить дело миром и наладить гармонию не удастся.
Она жила с ним, когда он был обычным бедным поваром
Мария и Константин познакомились около 25 лет назад. Тогда он был самым обычным парнем.
Да и профессия у него была не то чтобы модная: закончил проф училище по направлению кулинарии. В школе получал двойки, зато всегда любил помогать матери на кухне.
В итоге это хобби стало призванием, но лишь спустя долгие годы удалось добиться на стоящей славы и солидных гонораров.
Шеф вспоминал, как опоздал на первое свидание, но зато пришел не с банальным букетом, а с пирожками.
Мария была самой обычной российской женой. И, наверное, если бы не обрушившиеся на мужа слава и популярность, они бы до сих пор так и жили вместе?… В браке появилось двое деток.
Интересный факт: за все 20 лет брака Ивлев ни разу не употреблял алкоголь, хотя к Марии часто приходили в гости подруги и дегустировали вина. Знаменитого повара не интересует процесс распития спиртного и проблем с этим никогда не существовало.
Кулинар
С Юрием Рожковым Ивлева связывало и сотрудничество, и дружба
До семи лет Константин безвылазно жил в Москве, а после отца по работе отправили в Прагу, так что семья начала отмечать праздники в Европе. Ивлев вспоминал, что на Новый год стол всегда ломился от изобилия продуктов, поэтому классическую для жителей СССР закуску — шпроты — в канун торжества никто в доме не ел.
В подростковом возрасте Константин вернулся в Россию вместе с близкими
В школе юноша учился неважно, так что не видел смысла идти в старшие классы. Зато парень любил помогать маме на кухне, из чего и родилась идея о поступлении в кулинарный колледж
В стенах ПТУ студент встретил Юрия Рожкова, с которым в дальнейшем тесно сотрудничал.
После армии повар окунулся в работу в ресторанах
Вскоре Ивлева призвали в армию, и он оказался в воинской части 83240 в Подмосковье. «Первые месяцы тяжело привыкал к столовой, ворчал, что все несъедобно. Нам давали ячневую кашу, тушенку, яблочный сок из железных банок… А потом сам попал в наряд на кухню и доказал сослуживцам, что армейское меню может быть аппетитным», — делился Константин со «СтарХитом».
После демобилизации Ивлев плотно занялся карьерой: из институтской столовой он перешел к работе в ресторанах европейского класса на Рублевке. Шефом повар стал в 24, когда устроился в столичный «Репортер». При этом Константин продолжал развиваться в профессии, проходя обучение в школах Франции, Швеции и Испании.
Первый брак
Марию привыкли считать безупречной женой
На фоне недавнего скандала лавстори Ивлева и его первой жены подзабылась, однако познакомились Константин и Мария довольно романтично: девушка ловила попутку, и подвез ее повар. До встречи с блондинкой кулинар пережил болезненное расставание, так что тогда казалось, судьба дала ему второй шанс на счастье.
С первого разговора Ивлев заключил, что перед ним женщина, с которой стоит провести всю жизнь, хотя, по сути, Марию он совсем не знал. Интуиция и влюбленность привели к скромной свадьбе в 1997-м: праздника с кучей людей Константин не хотел, в чем невеста его полностью поддержала.
не пропуститеЖена Константина Ивлева застукала его с любовницей и подала на развод
В 2001-м на свет появился первенец пары Матвей, а в 2014-м родилась дочка Маша. Оба ребенка связались со сферой деятельности звездного отца: девочка вела с папой программу «Маша и Шеф», ну а сын Ивлева изучил основы ресторанно-гостиничного бизнеса, а затем переключился на разработку фирменного мерча в компании Константина. Также наследника повара интересуют дизайн одежды и музыка.
Свадьба с молодой возлюбленной
Влюбленные расписались в Грибоедовском загсе Москвы, а свадьбу сыграли на родине невесты
История стремительно набирала обороты: Ивлев купил дом, съехался с Лерой и уже на третий день на новом месте сделал возлюбленной предложение. «Это был порыв души, я понял, что это мой человек. Думая, как лишний раз подарить цветы, подарок, я решил, а почему бы не подарить в том числе и кольцо», — рассуждал телеведущий.
не пропуститеКонстантин Ивлев женился на молодой избраннице
Разница в возрасте пару не смущала: Ивлев чувствовал себя молодым, ну а Лера оказалась достаточно зрелой и мудрой девушкой. На комментарии хейтеров про мезальянс влюбленные старались не обращать внимания, подчеркивая, что лишь они сами знают, как лавстори развивалась изнутри.
В течение первого триместра Валерия скрывала беременность от общественности
После свадьбы гул осуждения стих, ведь поклонникам стало ясно, что для Ивлева речь шла не просто об интрижке или кризисе среднего возраста. Картину дополнила новость о беременности Леры. «Матвей узнал раньше и воспринял с радостью. Он хорошо воспитанный молодой человек с правильно расставленными приоритетами и желает мне и Лере счастья и здоровья. А Маруся, так вышло, узнала последней из близких. Когда стало известно о том, что нас станет больше, дочка уехала отдыхать. Так что я только позвонил ей и сказал: «Ты прилетишь, и я сообщу тебе очень хорошую новость». Так и произошло. Конечно, она обрадовалась», — подчеркивал Ивлев.
не пропуститеКонстантин Ивлев: «Как можно беременную женщину поносить? Может, наш ребенок спасет эту планету»
От внимания поклонников не укрылось, как Константин преобразился рядом с молодой женой. Лера занимается спортом и следит за правильным питанием, к чему приучила и мужа, так что Ивлев сбросил уже 30 килограммов и намерен поддерживать форму. Вопреки сплетням, супруги счастливы вместе. «У нас шикарные отношения, будет ребенок, это то, о чем я мечтала с самого детства, моя идеальная картина мира», — говорит Валерия о своей семье.
По материалам «7 Дней», Forbes. Фото: Андрей Калмыков/Woman.ru, Сергей Киселев/АГН «Москва», личный архив, архив пресс-службы, Instagram.com, Facebook.com, кадры программ «Спросите повара», «Адская кухня»
Развод, неприятные откровения и новая молодая жена
Ходили слухи, что Мария стала инициатором разрыва, поскольку узнала о многочисленных изменах Константина. И не стала их терпеть.
Сам Ивлев не стал комментировать информацию о своих изменах. Однако Мария рассказала журналистам, что даже его родители просили его одуматься.
Он дал такой вот обтекаемый комментарий произошедшему: «У меня много работы: съемки, рестораны. Я дома был не часто — и когда приезжал, то хочется отдохнуть, почесать репу, поесть чипсов или фисташек…
А тебе начинают высказывать какие-то истории. Ты понимаешь, просишь: “Дай отдохнуть, дай перезагрузиться”. Но она меня грызла. И ты начинаешь понимать: лучше поеду на съемки, чем останусь дома»
Думаю, развод Ивлевых стал столь скандальным из-за того, что со стороны они казались идеальной парой. А в жизни все было совсем иначе.
Ивлев не стал комментировать свой новый брак с 28-летней студенткой МГУ. Брак был заключен почти сразу после развода с Марией.
Молодая жена получает журналистское образование. Ее зовут Валерия Куденкова. С Шефом они познакомились на рынке, когда молодая женщина выбирала черешню. В марте этого года состоялось свадебное торжество, на которое были приглашены многочисленные друзья.
Взлет и всероссийская слава
С 2014 года началась карьера Ивлева на телевидении. Харизматичный повар смотрелся в кадре органично. Оказалось, зрители очень любят этого грубоватого и не стесняющегося в выражениях повара. Гонорары поползли вверх.
Семья Ивлевых казалась со стороны образцовой. Совместные снимки из отпуска, всегда довольная «на позитиве» жена.
Но в прошлом году чаша ее терпения лопнула. Поклонники были шокированы тем, что, оказывается, после прихода популярности Ивлев стал изменять своей жене.
Помню, когда я прочла эту новость впервые. я и сама не поверила. «Очередная журналистская утка» – подумала тогда я.
Биография
Родился и вырос в Москве. После окончания школы учился в ПТУ № 19 по специальности «повар». Завершив службу в армии в 1993 году, начал работать в ресторанной индустрии.
Проходил профессиональные стажировки и работал в «Мишленовских» ресторанах Швеции, в том числе «Edsbaka Krog», в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака в Испании. Высшее кулинарное образование получил в известном институте кулинарии «Vatel» (Франция) под началом известного кулинара Патрика Пажеса.
В 1997 году стал шеф-поваром. Работает шефом в ресторанах «Репортёр», «Ностальжи», VIP-21, «Бульваръ». Является бренд-шефом проекта «Ginza Project» (до 2003 г.)
С 2000 года участвует в профессиональных конкурсах, получает заслуженные награды как «Шеф Года». Тогда же Ивлев стал разрабатывать собственную авторскую кухню. В 2002—2005 работает шеф-поваром в следующих ресторанах: «In Vino», «L`Etranger», «Zebra Square». Сотрудничает с Борисом Зарьковым, в том числе ставит кухню в его первом проекте «Пуазон».
Получает награды на кулинарных соревнованиях, а затем трижды становится «шефом года» по версии ряда популярных изданий.
В 2004 году Ивлев пишет свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает мысли о профессиональной кухне.
Чуть позднее начинает сотрудничество с Аркадием Новиковым. С 2007 по 2010 год является шеф-поваром, а затем и бренд-шефом его проекта «GQ-bar», одного из первых и самых успешных гастро-баров страны. Первый из поваров в России формулирует идею «новой русской кухни». Основа концепции: использование русских продуктов, использование современных технологий и работа над презентацией блюда.
В 2008 году Ивлев становится членом французской ассоциации гастрономов “Chaine des Rotissers” (фр.) (рус. и позже возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. В 2010 году при этой Федерации открывается кулинарная школа «Ask the chef» под руководством Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Также вместе с Борисом Зарьковым запускает ресторан «Luciano», где на протяжении двух лет является бренд-шефом.
В 2011 году открывается следующий совместный проект Зарькова и Ивлева, созданный при участии Александра Затуринского — ресторан «White Rabbit», где Ивлев становится шеф-поваром. Однако, ввиду серьезного конфликта с Зарьковым, выходит из всех его проектов спустя год.
В 2012 открывает свой первый ресторан «Парус», сначала работает там и качестве шеф-повара, но затем переходит на должность бренд-шефа, оставаясь владельцем заведения.
В 2013 году вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открывает ресторан «Wicked» в Москве, начинает работать там шеф-поваром.
В 2016 открывает несколько заведений в Москве, в которых является концепт-шефом и управляющим партнером: детское кафе-ресторан «Monster Hills» в ТЦ «Авиапарк», два стейк-хауса: «Эль Гаучито» и «ПроМясо» (последний ресторан, где Ивлев работал шеф-поваром, в дальнейшем во всех проектах оставался на должностях со-владельца, управляющего партнёра или концепт-шефа).
Также запускает собственную управляющую компанию «IVLEV Group», выполняющую услуги консалтинга в гостинично-ресторанном бизнесе.
В 2018 закрывает ресторан «ПроМясо». Также начинает работать концепт-шефом в ресторане «Сирень» (расп. в московском парке Сокольники), принадлежащего футболисту Александру Самедову, и открывает гостинично-ресторанный комплекс «Парк Культуры» в Нижнем Новгороде, куда входят два ресторана — «Eleven» и «Ока».
В 2019 году становится седьмым по счёту послом WorldSkills Kazan 2019. Также открывает в Москве ресторан в стиле fine-dining «Drinks&Dinners».
Часто является организатором кулинарных фестивалей, конкурсов и других соревнований по всей стране. Так, например, очередной кулинарный фестиваль Ивлева «Да, Шеф!» собрал в Нижнем Новгороде 85 тыс. человек (август 2022 г.)
Несколько раз в год устраивает званые гала-ужины по всему миру, где готовит сам, презентует эксклюзивные блюда авторской кухни.
На момент декабря 2022 г. Ивлев является управляющим партнером в нескольких ресторанах по России, а также выступает в них концепт-шефом. («E11EVEN», «Ока», «Drinks&Dinners», «Monster Hills Restaurant»).
Что сказал Ивлев о разводе и его причинах
Оказалось, что причиной расставания стали достаточно банальные и бытовые вопросы. Супруги давно перестали понимать друг друга. Последние пять лет Ивлев чувствовал, что из-за постоянных бессмысленных ссор ему просто не хочется возвращаться домой. К тому же, он ощущал острую нехватку поддержки со стороны родных людей. Со слов Константина, его жена в основном встречала его упрёками и недовольством.
К расставанию Константин относится философски. Для многих людей окончание таких долгих отношений может стать настоящей трагедией. Но только не для него. Шеф воспринимает развод, как окончание одного из этапов жизни. Это нормальный процесс – что-то заканчивается, а нечто новое приходит на смену. Так что ничего критичного в новом браке Ивлев не видит.
К тому же, этот союз подарил ему любимую дочь. Ника всегда поднимает отцу настроение и придаёт сил. Константин признавался, что всё, чего ему хочется после напряжённого рабочего дня – прийти домой и обнять свою малышку. А общение с ребёнком невероятно заряжает позитивными эмоциями. Так что, кажется, в семье теперь царит настоящая идиллия.